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Receta - Tortitas de calabaza y avena

 

Le compartimos una deliciosa receta de Tortitas de Calabaza y Avena con nuestra Avena Orgánica. Ahora en un empaque de 32oz. disponible en Sam`s Club.

Ingredientes:
1 ¼ taza calabaza triturada cocida
1 huevo
½ taza claras de huevo
½ cucharada baking soda
Una pizca de sal
Canela molida al gusto
Esencia de vainilla al gusto
2 cucharadas de Avena Orgánica Maga

Preparación:
1. Coloque el huevo y las claras en un envase mediano. Añada la calabaza, la avena, la canela, la vainilla, la sal y el baking soda. Bata con un batidor de alambre hasta tener una mezcla homogénea, sin grumos secos.
2. Engrase ligeramente una plancha o sartén antiadherente y caliente a potencia media. Vierta porciones de masa dando forma redondeada, poco a poco. Empezará a cuajar pronto y podemos corregir la forma con una espátula, empujando los bordes para que quede más gordita. Cuando esté llena de burbujas, de la vuelta para que se dore por el otro lado.
3. Retire y continuar con el resto de masa. Dependiendo del tamaño nos saldrán unas 4-6 unidades. Podemos dorarlas al gusto.

Con qué acompañar las tortitas de calabaza y avena:
• Estas tortitas de calabaza y avena son muy básicas y admiten casi lo que nos apetezca. Nos gustan con frutos rojos, nueces y un poco de coco rallado por encima, pero también son ricas con mantequilla de maní cremosa sin azúcar, queso fresco o yogur.