Deliciosa receta de Muffin de Blueberries con Avena Orgánica Maga para el "Día Nacional del Muffin de Avena"

Deliciosa receta de Muffin de Blueberries con Avena Orgánica Maga para el "Día Nacional del Muffin de Avena"

Mayra Rosa

Prepara esta deliciosa receta de Muffins de Avena Orgánica de Maga con blueberries para el "Día Nacional del Muffin de Avena". 

INGREDIENTES:

  • 1 taza de Avena Orgánica Maga
  • 1 taza de leche de tu preferencia
  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida (deje enfriar a temperatura ambiente antes de utilizar)
  • 1/2 taza de miel
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 taza (190 g) de blueberries o arándanos azules 

Paso 1: 

En un recipiente mediano combine la leche y la avena. Deja reposar por 20 minutos para que la avena absorba humedad y se expanda.

Paso 2:

Derrite la mantequilla y deja enfriar.

Paso 3:

Precaliente el horno a 425°F. Rocíe un molde para muffins de 12 unidades con spray antiadherente o use moldes para cupcakes.

Paso  4:

Bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande hasta que se mezclen. Dejar a un lado. 

Paso 5:

Batir la mantequilla derretida, la miel, el huevo y el extracto de vainilla en un tazón mediano hasta que se mezclen. 

Paso 6:

Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revuelva varias veces. Luego agregue la avena remojada (no escurra) y los arándanos. Combine los ingredientes con delicadeza.

Paso 7:

Coloca la masa en moldes, llenándolos hasta el tope. 

Paso 8:

Hornea durante 5 minutos a 425. Después, manteniendo los muffins en el horno, reduce la temperatura del horno a 350 °F. Hornea durante 16-17 minutos más o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo total que tardan estos muffins en el horno es de unos 22-23 minutos, más o menos.

Paso 9:

Deja que los muffins se enfríen durante 5 minutos en el molde para muffins, luego transfiérelos a una rejilla para que continúen enfriándose.

Paso 10:

Sirva y, ¡disfrute!

 

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