Prepara esta deliciosa receta de Muffins de Avena Orgánica de Maga con blueberries para el "Día Nacional del Muffin de Avena".
INGREDIENTES:
- 1 taza de Avena Orgánica Maga
- 1 taza de leche de tu preferencia
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida (deje enfriar a temperatura ambiente antes de utilizar)
- 1/2 taza de miel
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 taza (190 g) de blueberries o arándanos azules
Paso 1:
En un recipiente mediano combine la leche y la avena. Deja reposar por 20 minutos para que la avena absorba humedad y se expanda.
Paso 2:
Derrite la mantequilla y deja enfriar.
Paso 3:
Precaliente el horno a 425°F. Rocíe un molde para muffins de 12 unidades con spray antiadherente o use moldes para cupcakes.
Paso 4:
Bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande hasta que se mezclen. Dejar a un lado.
Paso 5:
Batir la mantequilla derretida, la miel, el huevo y el extracto de vainilla en un tazón mediano hasta que se mezclen.
Paso 6:
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revuelva varias veces. Luego agregue la avena remojada (no escurra) y los arándanos. Combine los ingredientes con delicadeza.
Paso 7:
Coloca la masa en moldes, llenándolos hasta el tope.
Paso 8:
Hornea durante 5 minutos a 425. Después, manteniendo los muffins en el horno, reduce la temperatura del horno a 350 °F. Hornea durante 16-17 minutos más o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo total que tardan estos muffins en el horno es de unos 22-23 minutos, más o menos.
Paso 9:
Deja que los muffins se enfríen durante 5 minutos en el molde para muffins, luego transfiérelos a una rejilla para que continúen enfriándose.
Paso 10:
Sirva y, ¡disfrute!
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